湖林山春雪降福林,香沁白茶园

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今年的春茶应该比较甜…别问我为啥？因为加了一层“糖霜”呀！

虎年雨水过后的湖林山迎来了第一场雪，这场雪让爱茶人对于今年的湖林春茶多了几分期待。

高山茶园本就生态好，生长周期长，春茶因为寒冷的冬季免除了虫害，又因为漫长的休养季和生长期，蓄积了很多的养分和丰厚的内含物。茶叶中丰富的茶氨酸，让你冲入热水的瞬间就仿佛感受到了春天的味道，这也是人人爱春茶的原因。雨水之后的一场雪，茶园换了新装，有茶友问我们，说这个时候下雪或者冬季下雪会对今年的茶有什么影响呢？“下雪意味着低温，低温对于茶树来说是一种逆境。为了抵御逆境造成的危害，茶树会产生抗逆机制，在这种抗逆反应里，茶树体内最显著增加的一种东西就是‘逆境蛋白’了。这些蛋白质会储存在茶树体内，到来年茶芽萌发的时候再运转或者代谢进入新梢。这些新梢做成的茶叶会表现为氨基酸含量高。这就使得茶叶品质就比较好了。因为氨基酸带来的典型品质是鲜，鲜爽，鲜甜。”河南农业大学贺巍博士如是说连续两天的降雪让今年的春茶将比往年更加珍贵。春茶冒芽定是要晚了，采茶季节也怕是要延迟了。但这些都挡不住雪融后茶树迫不及待吐露嫩芽的模样，也挡不住那第一捧湖林春茶。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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