用什么油好核桃油橄榄油亚麻籽油

文｜福林妈咪

宝宝身体任何一个部位的成长发育，都离不开油脂。宝宝出生之后，在母乳和配方奶粉中，都能够得到相应的油脂，以满足此阶段的营养能量需求。

但在添加辅食后，宝宝吃的奶水、奶粉就少了，由原先的以“奶”为主会逐渐过渡到以“辅食”为主，所以要注意添加植物油，来补充宝宝成长所需的油脂。

世界卫生组织和中国营养学会都明确建议，添加辅食后的宝宝，其辅食应适量添加植物油，每天5~10克。

《中国营养学会妇幼分会》也曾发布了婴幼儿膳食宝塔，其中明确的指出：在宝宝六个月的时候就可以适当吃油了。要从一滴两滴开始慢慢的过渡，在一岁以前，一天达到半勺到一勺的食油量，也就是5-10g。

可见，宝宝6个月开始添加辅食时，就可以适量添加辅食油了。这就解决了很多妈妈都问到的“宝宝什么时候开始添加辅食油？”的问题。

有宝妈问我说：“宝宝才刚开始吃米粉、果蔬泥，就要往里面加辅食油了吗？”

其实不是。

对于婴幼儿来说，脂肪摄入的第一来源是母乳或配方奶，然后是食材本身，最后才是食用油。常见富含脂肪的食物通常有动物性食物、种子类食物。也就是说，只要保证奶量、保证辅食中这类食物出现的频率和数量，也就保证了脂肪的正常摄入。

因此，在制作辅食时，不需要刻意为了吃油而多加食用油。只需要丰富宝宝的辅食种类，均衡饮食即可。

对于挑食、偏食、不吃肉类、蛋类，辅食以谷物类、蔬菜水果等植物性食物为主的宝宝，则需要额外添加约5-10g油。一岁以后，适当增加宝宝的食油量，一天吃20-25g，也就是两勺左右。

如果宝宝每天辅食里都有蛋或肉类食物，饮食很合理，那么6~12个月内不额外添加食用油也是可以的。

以上说了这么多，宝宝辅食用什么油好呢？市面上的食用油种类繁多，如何挑选出最合适宝宝的呢？

比较常见热门的辅食油主要是核桃油、橄榄油、亚麻籽油、牛油果油这四种，结合我给果妹入手的“阿米拉宝宝辅食油”系列为例，跟大家详细说说：

①核桃油

《中国居民膳食指南（）》中推荐富含α-亚麻酸的亚麻籽油、核桃油等作为宝宝一开始引入食用油的首选。

核桃油的α-亚麻酸含量并不高，在10%~14%左右，仅仅稍高于大豆油的8%。但是其最大的特点是口感清淡，没有特殊气味，宝宝比较容易接受。

所以，油再好前提是宝宝能接受。我当时买了阿米拉宝宝辅食油的一个系列4小瓶回来，最先给果妹添加的就是核桃油。6个月的时候，滴一滴伴入米粉中，淡淡的坚果香加上米粉的香味，果妹能吃的很好。

②橄榄油

橄榄油在西方被誉为液体黄金，它的油酸、亚油酸、亚麻酸所含比例最接近母乳，其中的Ω-3和Ω-6以1:4的比例进入人体，可以直接转化成DHA（俗称脑黄金）。它近似于母乳的特质可以让宝宝更好地吸收其中的营养。

橄榄油可直接生食、凉拌、煎炸、炒菜，在家庭中还是比较普及的。对于宝宝食用，建议到1岁以后。因为1岁以后的宝宝，饮食的烹饪方式从清蒸、水煮逐渐过渡到煎、炒，橄榄油浓郁的香气更适合。果妹是从11个多月开始尝试添加的，给她做手指辅食，鱼肠、牛肉饼的时候会用橄榄油。

浓郁的果香味加上肉肉的香味，每次做果妹都胃口大开，秒变干饭人。所以，对于1岁以后的宝宝，添加辅食油我就更推荐橄榄油，一家人都能吃。

③亚麻籽油

亚麻籽油是这四种油中α-亚麻酸含量最高的，达到45~50%。它最佳的使用方法是凉拌，不适合煎炒，但是其气味特殊并不是所有宝宝都会接受。所以，经济条件允许的情况下，建议妈妈们可以备上一小瓶用来给宝宝做凉拌菜、沙拉的时候使用。

阿米拉的有机亚麻籽油一瓶是毫升，保质期是18个月，宝宝3岁前有这一小瓶就够了。3岁以后基本上就是吃成人饭了，用油上也不用在额外的区分添加。

④牛油果油

牛油果油是从牛油果果肉中提炼而出的一种食用油，富含多种矿物质和营养，气味浓郁，容易被吸收。它较以上三种油多了一个重要的油脂：Ω-9，而在营养学界，Ω-9被认为是一种可以促进免疫系统健康的脂肪酸，是宝宝身体成长和孕妈妈的必备元素！

所以，对于喜欢吃牛油果的宝宝来说，接受牛油果油的气味就会很容易。就功能来说，牛油果油可直接摄入，也可炒菜、香煎、油炸，但是凉拌更佳。

了解了四种辅食油后，我们再简单的总结一下：

6月龄后的宝宝吃辅食油更适合核桃油，亚麻籽油营养丰富但气味上宝宝接受有限；橄榄油和牛油果油适合的烹饪方式比较多，可以搭配使用。而且四种辅食油的营养成分和比例构成也是不一样的，我们不能一直只给宝宝吃一种油。

对于辅食油的使用原则，建议定期轮换辅食油类型，而不是盯着一种辅食油长期使用。在给宝宝制作辅食时，可以将各种(小瓶包装)的食用油轮换着吃，物尽其才是聪明的爸妈。

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就我给果妹添加辅食油的体验上来看，阿米拉家的宝宝辅食油还是很不错的，值得推荐给妈妈们。一来是因为日期很新鲜，不是我一个人反馈啊，吃过她们家辅食油的基本上都是这种感觉；二来都是小瓶装，一瓶ml，一个系列是4小瓶，保质期在18-24个月，也就是1.5-2年时间，给6个月-3岁的宝宝吃，一套下来就够了。

这一套交换着吃完，宝宝也大了，完全可以和爸爸妈妈一起吃饭了，非常的省心；更不需要多个牌子各种挑选比对，混合着不同牌子的油一起吃。

最后，我们再说一下辅食油添加时要注意的点：

1、一岁前宝宝辅食要保证红肉、蛋类的摄入，根据烹饪需要和宝宝的接受度来添加油，量要适当，从少到多慢慢增加，不要为了吃“油”而加量。

2、宝宝的辅食油要轮换使用，适合宝宝的就是最好的。不要一味地追求贵的油，贵并不一定就是最好的，也不一定就是最适合宝宝的。

3、正规渠道买油(不购买私人压榨的植物油)，大型商场、大商超、电商渠道都可以，“食品安全”要注意。

好了，以上是关于宝宝辅食油的科普，相信妈妈们对核桃油、橄榄油、亚麻籽油、牛油果油这四种辅食油已经有了一定程度的了解。如果文章帮助到了你，还希望多多与福林妈互动，你的每一次支持都是我创作的最大动力。

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