优秀中国农科院研发10分钟测茶多酚含量

茶多酚是决意茶叶味道及机能的重要成份，而保守的茶多酚含量探测职掌繁杂、试剂耗损也较大。

克日，华夏农业科学院茶叶钻研所茶叶原料与危险评价改变团队，在茶叶原料平安因子加紧探测技巧上得到新停顿，胜利研发出一种茶叶中茶多酚含量加紧探测技巧，10分钟内便可测定出样本中的茶多酚含量。

茶多酚含量加紧探测成就左：本法子与保守探测法子数据效果切合精良；右：新法子可在职意光阴实行探测（探测光阴对效果无显然影响）

据团队第一行家鲁成银钻研员引见，保守茶多酚含量测定以福林酚显色反映为底子，但由于福林酚试剂与茶多酚的反映自身特别迟钝，需求2小时左右才略到达平静状况，因此保守茶多酚含量探测法子存在职掌繁杂、耗时、试剂耗损大以及成本高档弊端。

微流控纸芯片的同步液流操控成就

该团队研发的微流控纸芯片技巧，具备高通量液流操控的非凡机能，可完结对平行反映的详细掌握，联合动力学般配法子，在10分钟内便可结尾茶多酚含量的明确测定。

与保守法子比拟，该法子在显著收缩探测光阴的同时，还具备勤俭试剂、安装简明的上风，在茶叶临盆时刻监控、耗费者自测等方面具备精良的运用前程。

微流控纸芯片加紧测定茶叶中茶多酚含量过程图

此外，该团队前期已设立了基于有机溶剂在线蒸发浓缩-微流控纸芯片农药残留速测技巧，将农药残留速测法子回收率从正本的（29.7±6.6）%抬高至（87.4±2.8）%，束缚了永恒以来限制农药残留加紧探测精巧度和明确性的困难，显著抬高了在实践样本加紧探测中的机能。

这项钻研获得华夏农科院科技改变工程、国度果然科学基金、浙江省果然科学基金和当代农业资产技巧编制项目援助，干系钻研成效在线发布在《食物化学（FoodChemistry）》上。

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