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年8月28日上午，万开大福林中央厨房在青山食品加工园区举行了开工暨揭牌仪式。包头市商务局副局长王志斌；包头市工商联秘书长梁宝刚；青山区工商联主席李海涛；清华大学台湾研究院国台办海峡产业基地主任、康农食品集团北京代表处首席代表扎西；包头市餐饮协会会长王玺；包头市青山区食品园区总经理陈杰；包头市江苏商会会长刘龙怀；包钢西创董事、万开公司经理、内蒙古万开现代农牧业发展有限公司董事长蔡宏；万开公司领导班子成员、机关及事业部领导、技术骨干参加了揭牌仪式。

揭牌仪式上，万开公司副经理马珑代表公司进行致词，大福林饮食服务有限责任公司钤总介绍了合作项目，双方签订了合作协议并举行揭牌仪式，仪式结束后全体领导参观了中央厨房的生产线并进行座谈。万开大福林中央厨房是万开公司与大福林饮食服务公司合作的以主食加工为基础的食品工厂。工厂内设原料库房、冷库、粗加工车间、主食生产车间、蒸制间、成品包装室等多个功能室，配备了姜葱破碎机、脱水机、绞肉机、切菜机、和面机、馒头包子一体机、大型蒸车等先进设备，可实现日产包子进10万个。

万开公司携手百年老店大福林共建中央厨房，旨在通过中央厨房各生产线的产品加工、制作，打破固有的分散生产及一店、一址一小片的客户群营销模式，实现符合现代食品企业真正的集采、集配、统一销售的经营模式。万开大福林中央厨房借助万开现代农牧业对上游厂家的原产地集采、对下游进行去中间环节的直供及大福林成熟且被市场认可的产品，通过搭建规模化的生产线，在销售环节借助万开现代农牧业的电商渠道，最终形成了垂直的生活消费网络直达个人消费终端的销售渠道网络。

近年来万开公司在改革中勇于探索，在转型中砥砺前行，不断拓展思维，全力推进现代农牧业这一新型公司建设。本次与百年老店大福林的合作，在战略上继续沿用打造二三线城市生活快消及生鲜的垂直电商的发展战略，通过构建B2B2C供应链管理体系，以社区便利店、社会餐饮店、企事业单位团餐为落地依托，打造新零售终端生活服务平台。万开公司将以本次合作为契机，通过提高万开大福林中央厨房的规模化生产扩大品牌知名度，以质优、价廉、味美、安全的放心食品打造包头团膳第一品牌。

万开大福林

中央厨房

企业简介

万开大福林中央厨房是包钢万开公司和包头市大福林饮食服务有限责任公司合作的以主食为加工基础的食品工厂，位于包头市青山区润友食品园区。总建筑面积平方米，其中食品加工车间平方米、冷库50平方米、办公研发员工活动平方米。内设原料库房、冷库、粗加工车间、主食生产车间、醒发室、蒸制间、回凉室、成品包装室等多个功能室。车间内配备姜葱破碎机、土豆去皮机、洗菜机、切菜机、脱水机、绞肉机、和面机、馒头包子一体机、锅炉、大型蒸车等设备。年8月份正式投入生产，日产包子近10万个。

“诚信、放心”是公司的经营宗旨。坚决杜绝采用不良的食品原料行为，一切为顾客着想，以万开农牧业B2B2C供应管理体系为基础，结合大福林传统的包子制作工序，制定严密的食品安全程序，在管理中切实执行5S（整理、整顿、清扫、清洁、修养）和DPCA（计划、执行、检讨、在行动）工作方式，学习一切先进的餐饮管理文化，以过硬的素质为一流的企业提供标准化的膳食服务，力创包头团膳第一品牌。

包子特点

选料精细：精选上好猪肉，猪肉肥瘦按3：7匹配，将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。

传统配料：馅料是碎肉葱花，又用纯香油和鸡汤调馅。

特殊工艺：采用“半发面、水打馅”的特殊工艺，皮薄汁儿浓，半发不发，薄厚适度。

口味醇香：口感别具风味，一日香、二日滑、三日精、四日嫩。

营养丰富：原料配比：小麦面粉克、猪肉克、水克。

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