变废为宝环保酵素和化工清洁剂,你选择哪

随着我国的居民生活水平的日益提高，生活垃圾中蔬果垃圾的比重越来越大，而目前对于蔬果垃圾的处理仍然以和其他生活垃圾一起焚烧或填埋为主，不仅消耗巨大的经济成本，还会产生渗滤液等二次污染。厨余垃圾环保酵素技术创始人是泰国有机农业协会的创始人乐素昆·普潘翁博士，主要用于环境污染治理、有机农业、家庭环保等方面。日常生活中产生的蔬果垃圾通过发酵工艺，将好氧和厌氧的微生物混合培养，微生物在生命活动中分泌多种酶和一些活性物质。近年来，不断有报道表明，发酵液可作为清洁剂用于家庭清洁[1-3]，但对于其中具有清洁功能的有效成分分析却鲜有报道。若能够在家居生活中，将蔬果垃圾进行发酵，发挥其生物酶的清洁功效，是垃圾资源化的一种有效途径。准备2个宽口耐酸塑料容器，编号为1#和2#，分别采用纯蔬菜垃圾和纯水果垃圾为原料，培养生物环保酶，具体方法如下：按照红糖∶蔬果垃圾（切碎）∶水=1∶3∶10的比例放置于准备好的塑料容器中，体积约七分满，进行密封；将发酵桶放置于通风阴凉处，一般发酵3个月后即可使用；第一个月每天放气，并把浮在液面的垃圾按下使其浸泡在液体中充分发酵。环保酵素清洁作用成分分析：生物酶具有催化高效、作用专一、反应温和等优点，极少量酶的存在，就可以使大量物质发生化学变化，而一种酶仅能催化某一类物质，往往可以从比较复杂的原料中有选择地除去某些不必要的物质。目前，蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶在洗涤剂中已得到了普遍应用。酶的优势是由松散污垢和抗再沉积机理而达到的。酶的含量不能直接用重量或体积来表示，常常用它催化某一特定反应的能力来表示，即用酶活性表示[3]。纤维素酶分析纤维素酶用于洗涤剂工业，可以提高棉织物的洗净度，起主要作用的是内切酶[5]，是近些年来洗涤剂工业竞相开发的新酶种之一。纤维素酶活性的测定采用3，5-二硝基水杨酸法，利用紫外分光光度计测nm处OD值计算其酶活，测定值见表1。脂肪酶来自油脂的三甘油脂是家庭洗涤中遇到的最具疏水性的污染物，基础洗涤剂很难有效去除。脂肪酶是一种普遍存在于生物体的酶类，随着环境保护的意识越来越强，生产易于被生物降解的无污染洗涤剂已经是现代洗涤剂发展的方向，将脂肪酶加入洗涤剂中可大大提高其去污效果，并且脂肪酶是生物产品，易被降解，不污染环境。酸价常用于衡量油脂的水解程度，通过酸碱滴定法测定水解液的酸价，可计算脂肪酶的活力，测定值见表1。蛋白酶从无酶到多元酶洗涤剂的发展过程中，添加蛋白酶是第一步。蛋白酶可有效地除去牢固粘附在织物纤维上的蛋白质污垢（如血渍、果汁等），这是基础洗涤剂完全去除的。蛋白酶的测定采用福林-酚试剂法，测定值见表1。淀粉酶淀粉酶在家用洗涤剂中已应用多年，它是和蛋白酶一起加入基础洗涤剂中的第二类酶制剂。淀粉酶能够分解淀粉，有助于除去着色的淀粉基质食品污渍。有实验表明，淀粉酶和蛋白酶复合使用，去污效果更强。淀粉酶的测定采用nm条件下分光光度法比色测定，测定结果见表1。其他成分：乙醇不仅具有杀菌消毒的作用，还能够去除残留的油污。通过气相色谱对两份酵素进行分析，可检测到里面还有少量发酵过程中产生的乙醇。在对酵素菌落种类进行分析中，发现了醋酸菌的存在，证明酵素中还存在少量酸，在发挥清洁作用中也能起到一定的杀菌作用。不同原料制作的环保酵素中，具有清洁作用的有效成分含量可能会略有不同。测定酵素中具有清洁作用的有效成分进行测定，具有非常重要的意义。检测到的各种生物酶和乙醇、醋酸等物质的存在，说明了环保酵素具有一定的清洁作用，为植物酵素的应用拓宽了思路。摘自蔡毅飞.环保酵素中具有清洁作用的成分分析[J].科技经济与资源环境.,26(29):[1]毛建为,吴元峰,方晟.微生物酵素研究进展[J].发酵科技通讯,,39(3):42-43.[2]森田义雄,伊藤修.酵素健康法[M].台湾:青春出版社,.[3]郭杰炎,蔡武城.微生物酶[M].北京:科学出版社,.　本文摘自知网，作者：上海电力学院研究生导师蔡毅飞

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