过小年北方和南方不一样哦,不信你们来看看
一般北方的小年这一天要吃点“糊心饭”，其实我们哪里人把他叫”搅团“。先说说“糊心饭”这个事吧，主要用面粉在开水中搅成团，然后凉后配置好秘制的汤汁蘸着吃。
搅团北方人们吃这个饭，有一种书法是为了糊住人们的心，然后就不会胡思乱想，大把的花钱办置年货。同时会给家里的灶神，门神等也喂一点点，糊住他们的嘴，免得上了天庭（回娘家）后在玉皇大帝面前胡言乱语。等吃完饭后，就可以送造神和门神上天了，主要是焚香烧纸钱放炮仗，然后再烧了纸质灶神和门神，这样就完事了。等到大年三十时人们再贴上造神门神等，然后再焚香烧纸，就代表迎接灶神和门神回家了。等到正月十五这一天人们点上照明灯后，心智被照亮，就会意识到过年花的钱太多了，该出门挣钱了，又回到了忙碌的状态。
搅团但是今天和同事聊天，南方的人好像没有这么讲究，基本不怎么过哈。只会吃一些好吃的美食，现在我在长沙，就向大家推荐一下湖南长沙的各大美食吧。
酱板鸭
酱板鸭历史悠久，最早可以追溯到战国时期。做法独到，不仅好吃还有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。可以临时做，也可以在超市买到，方便快捷，如果你在湖南，一定要吃它哦，当然小年它是长沙人的必备菜。
酱板鸭石锅鱼
石头锅鱼也被叫做金富鱼，是一道著名的湖南菜，制作方法独到，用大块花岗岩凿成一块石头锅然后在石头锅中将鱼油炸，再放上湖南辣椒和一些作料，主要以胡椒和一些补药为主。据说康熙皇帝南巡时在南方一家小店吃到这道菜后大加赞赏，然后给这道菜赐名为“金富鱼”，这家小店也因此得名“金福林”。如此名菜，过年时的长沙人怎么会免得了吃它呢？
石锅鱼毛氏红烧肉
据说毛主席特喜欢吃这道菜，但是毛主席不喜欢吃酱油，因此当时制作的人琢磨出了用糖代替酱油，好处是不仅提鲜，还可以上色。这样一来，毛氏红烧肉因此而得名。这道菜色泽红亮，肉香味浓，无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。非常好吃，因此过年也是必不可少的哦。
毛氏红烧肉湘潭扣肉
这道菜是同事特意叮嘱要吃得，说湘潭有家饭店的最正宗哦。扣肉主要使用猪肉为主料，梅菜为辅料。”扣“指的是将做好的菜倒过来的过程。这道菜发源于广东一带，色泽红润，肥而不腻，口感十足，过年也要上桌的。
湘潭扣肉湖南腊肉
南方天气炎热，不适合食物长期存储（以前没有冰箱），故而有了湖南腊肉。它历史悠久，制作简单，主料一般为猪肉和鱼。将肉通过腌制，晒干，再用烟熏而成，色泽红亮，可以长时间存储，适合四季食用。
湖南腊肉好了，过小年吃这么多菜已经够了，更何况都是荤菜。相比之下，北方的小年有点惨哈（甘肃一带），不过没关系，快乐最重要。
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